距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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从外面看不上档次,酒店大厅也很小,差点以为很差劲没入住。 但是房间设备挺不错的,装修也蛮好,下次来还会考虑入住。 另外,距离南京路不算远,步行可以到。
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不错,房间很大,还有衣帽间,房间特别不错。地理位置也很好,外滩,南京路,杜莎夫人蜡像馆,田子坊,都只要坐几站地铁就到,离地铁站很近。出行很方便。唯一缺点是早餐一般,不是很多,希望酒店能改进。
Crystal晨小欠儿:好评
首先说一下,我是一个对住宿环境挺挑剔的人!不过第一次觉得在App上预定的房间图片跟实际这么符合!地点也特别好!离哪都近!比较有年代感的一间酒店,很有特色,我是觉得没那么能达到我的心理预期!不过我家哥哥说了,我太挑剔了哈哈!还是给满分!酒店还免费给我升级了房型!但是有一点需要注意!就是早餐问题!早餐质量应该再提高一下!除了早餐,其余都满分??!图片就不上传啦,忘记拍咯!